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這幾天颱風來，99%的綠色菜葉漲得不像話，我衝到了全聯隨手搶了一盒青椒。
其實當下想的也就是青椒炒個肉絲之類，可偏偏到了煮飯時我就變了心意，想換個口味!
Google一下發現有個看起來很美味的做法，馬上動手來做!
青椒切塊，大小隨個人喜好。
打兩顆蛋，加入胡蘿蔔切小碎丁，些許奶油，適量醬油提味。
成品很不上相，但還算美味可口，暫時還沒有公開成果的勇氣.........
小小叮嚀:記得開小小火，青椒屁股才不會烤焦唷!
哪天我能抓住秘訣讓這鑲蛋裡保有烘蛋的口感，再上來公開啊。(青椒叔與蛋黃妹快來託夢吧~笑)
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